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雞蛋的蛋白質、脂肪、碳水化合物各含多少克？

雞蛋的蛋白質是最接近人體蛋白質組成的，幾乎不含碳水化合物（極少），雞蛋有大有小，具體含量請查食物成分表

100g雞蛋和100g雞肉的蛋白質含量分別是多少？

100g雞蛋蛋白質含量為12~13克，100g雞肉的蛋白質含量為21.5克。

1、雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一，雞蛋中的優質蛋白質是人體所需要的多種氨基酸，雞蛋中的蛋白質也是最全麵的蛋白質，與其他的富含蛋白質的食物相比，雞蛋的蛋白質性價比會更高。雞蛋的蛋白質質量和含量都超過牛肉和豆腐。

2、100克雞肉營養成分：水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。

擴展資料：

雞蛋的營養價值：

1、有益大腦發育和記憶力

雞蛋中的蛋黃含有豐富的膽堿成分，這種膽堿成分能夠促進大腦的發育，而且能夠促進大腦功能，能夠提高記憶力和智力，對人體的反應能力都有很好的幫助作用。

2、保護視力

雞蛋中的蛋黃含有抗氧化物質，這兩種抗氧化物質是玉米黃素和葉黃素，能夠起到很好的保護眼睛的作用，可以讓眼睛不受到紫外線的傷害，同時還可以降低老年白內障的幾率。

3、雞蛋可以預防癌症

因為雞蛋中的雲養價值非常高，含有豐富的維生素bz，維生素bz可以分解和氧化體內的一些致癌物質，而且雞蛋中的微量元素，比如硒和鋅等微量元素，都有很好的防癌抗癌作用。

參考資料來源：百度百科-雞蛋

參考資料來源：百度百科-雞肉

參考資料來源：人民網-雞蛋到底有多少營養價值？雞蛋營養價值你知道嗎百克雞肉含蛋白質高達23.3克,雞蛋隻有12.6克，牛肉20克，但是質量比較好，我學的專業是生物工程，相信我每100克雞蛋所含的蛋白質是12.58克；每100克雞肉所含的蛋白質是21.5克。

每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

雞肉每100克的可食部分是34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。

雞蛋的食用禁忌：

1、雞蛋勿生吃

雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。生雞蛋的蛋白質結構致密，有很大一部分不能被人體吸收，隻有煮熟後的雞蛋，其蛋白質才會變得鬆軟，人體胃腸道才可以消化吸收。

2、少吃隔夜蛋、茶葉蛋

由於蛋白質在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養價值會降低很多。同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃，因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。

3、請勿立即吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。

雞肉的食用禁忌：

1、雞肉與李子相克，食則拉痢。

2、不宜與兔肉同時食用。

3、不宜與鯉魚同時食用：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。

參考資料來源：百度百科-雞蛋

百度百科-雞肉

人民網-雞蛋不能隨便亂吃 吃雞蛋7大必知禁忌雞蛋

100g雞蛋中的蛋白質含量約12.6g

100g雞腿（包括雞骨頭），含蛋白質20.2g、脂肪7.2g。

100g雞胸脯肉，含蛋白質24.6g、脂肪1.9g。愛因斯坦質能方程 E=mc^2 E=0.1*3^2*10^16=9*10^15

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。